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驢肉知識

牛肉批發(fā)三不買原則

編輯:牛肉批發(fā) 時間:2024-04-08 08:55:28


牛肉的營養(yǎng)價值很豐富,很多朋友喜歡做成不同的食物食用,而且是沒有年齡限制的,只要是喜歡的大可食用。牛肉批發(fā)提醒在選購牛肉的時候有三不買原則,接下來就帶著大家一起看看是哪三方面。

牛肉批發(fā)

1、牛肉很濕潤不買,用手摸一下,感覺濕潤,有的還會冒出血水,這樣的是剛宰殺萬的,很多人以為是剛殺的,其實不然,正常的牛肉會變得軟嫩,肉腥味也小,這樣的牛肉鮮香味濃郁。在選購驢肉的時候部分是懸掛起來的,會將里面的血水排空,表面是干燥的,選擇這種是比較好的。

2、牛肉的彈性不好不買,牛肉懸掛時間長了,里面的水分也會流失,表面看著干燥了,但彈性沒有了,這種肉質(zhì)是比較松散的,一按一個窩,肉質(zhì)是比較差的,也可能是冷凍時間長了解凍的牛肉,并不建議購買。

3、牛肉異味大不買,有異味的可能已經(jīng)變質(zhì),牛肉有腥味是正常的,但不會太大,有的牛肉味道很大,可能是冷藏了很久的牛肉,如果還有其他的異味,可能就不能吃了。

 


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