編輯:蘭陵縣居發(fā)驢肉經(jīng)營部 時間:2020-11-16
俗話說“天上龍肉,地下驢肉”,龍肉我們是吃不到了,但是驢肉的美味還是可以嘗嘗的。驢肉好吃是好吃,但是驢肉處理不好就會帶有一股子腥味,那怎樣才能處理好驢肉的腥味呢?下面小編就教您一個簡單的小技巧。
將買來的驢肉切塊后用流水沖洗,定要用流水哦。把里面的血水沖出來,然后浸泡5小時左右,在這的過程中要不斷換干凈的水,排干凈殘留的淤血。將浸泡后的驢肉涼水下鍋,加入蔥姜和料酒,大火煮開后撈出洗凈,接下來想怎么做就怎么做,確保一點腥味都沒有了。
驢肉不但味美,而且功效還有很多。看到這,是不是感覺口水都快留下來了呢!那就快去買來嘗嘗吧!
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