編輯:驢肉批發(fā) 時間:2022-07-18 13:59:01
無論什么肉類都會有肥肉,而更多的人喜歡吃瘦肉,驢肉批發(fā)的時候也會對此進(jìn)行切割,那么上面的肥肉又該如何處理呢?
驢肉上的肥肉也是能出售的,作為油料使用,稍微買多點肥肉,清洗干凈,放在鍋里慢慢的煉油,提煉出的油可作為日常炒菜的食用油使用,味道比較香。這種方法還是比較少的,畢竟從零售角度來說買的都是比較少的,而現(xiàn)在更多的是用花生油、調(diào)和油作為食用油,如果是買驢肉的時候上面附帶的一部分,可煉油使用。商家也可以煉油直接出售。
除了煉油之外,還可以和瘦肉混合食用,味道好,無論是做水餃,還是做餅都會更吸引人。為了有好的口感,在制作之前做好清理工作,將上面殘留的淤血排出,加工出來的食物也沒有腥味。
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