驢肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的,有句話叫天上龍肉,地下驢肉,可見(jiàn)它占據(jù)的優(yōu)勢(shì),也有很多朋友是因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng),所以才會(huì)有這么多人吃,但也會(huì)發(fā)現(xiàn)平常在市場(chǎng)上買的時(shí)候發(fā)現(xiàn)少的可憐,很多市場(chǎng)是沒(méi)有的,為什么這么受歡迎的食物,出售的卻很少呢?
在我們當(dāng)?shù)靥m陵是驢肉批發(fā)的重要鄉(xiāng)鎮(zhèn),大部分的驢肉都是在這個(gè)地方產(chǎn)的,各地也有相應(yīng)的批發(fā)或者是零售商,和豬肉、羊肉相比商鋪占據(jù)的量還是少很多的,因?yàn)樗膬r(jià)格是比較貴的,也并不是主流肉類,大眾還是更接受豬肉、雞肉、牛羊肉等,如果商鋪的銷量很少,自然沒(méi)有盈利空間,因此才會(huì)有少量商鋪入駐市場(chǎng)。
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