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驢肉知識

驢肉干好吃嗎,又該如何處理

編輯:驢肉批發(fā) 時間:2022-01-17 14:32:27


肉干類的食物是很多人都喜歡吃的,也是很早以前儲存肉的一種方式,常見的有牛肉干,驢肉其實也是可以制作成驢肉干的,驢肉批發(fā)就帶著大家看看如何去處理才能得到美味的食物。

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制作驢肉干要點的在于選料,選擇新鮮的驢肉,不要是經(jīng)過冷凍的,新鮮的驢肉制作出來的肉干比較勁道,耐嚼,材料準(zhǔn)備好之后將其清洗干凈,不要讓其他的東西影響肉干的口感。

在做肉干之前需要先將驢肉微煮,不要煮熟,簡單的用書焯一遍,這個步驟是增加了肉的硬度,接著就是正式的制作了,可以用鹽作為佐料,當(dāng)然也可以增加不同的調(diào)料,可以根據(jù)個人的喜好來選擇,去掉驢肉中的水分,將驢肉切成塊狀,放入烤箱進(jìn)行烘烤,將里面的的水分蒸發(fā)掉,就成為美味的肉干了。

 


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