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驢肉知識

驢肉煮熟之后會縮水多少

編輯:驢肉批發(fā) 時間:2022-01-10 08:48:33


驢肉也是現(xiàn)在很受消費者歡迎的一種食物,雖然價格高點,含有的營養(yǎng)物質(zhì)是很多的,也是深受歡迎的一個要點,凡是生肉在煮熟之后都會有縮水現(xiàn)象,正常情況下一斤驢肉煮熟之后會縮水多少呢?

驢肉批發(fā)

通常情況下生肉加工的過程中重量會發(fā)生變化,正常煮熟的情況下一斤的生驢肉可以制作出0.65斤的熟驢肉,如果煮的時間太長了縮水會更多,只能在0.6斤左右,可見在煮的過程中也要控制好火候,不要時間太長,煮的太久也會影響驢肉的口感,也能看出來熟驢肉的縮水量是不一樣的,具體的還要根據(jù)實際情況來操作了。相信批發(fā)商也不能給出具體的重量,還是在不添加其他材料的基礎(chǔ)上。

 


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