編輯:驢肉批發(fā) 時(shí)間:2022-03-21 10:06:12
在買肉的時(shí)候很擔(dān)心會(huì)買到注水肉,不僅肉質(zhì)不好吃,還增加了重量,增加了成本,無(wú)疑帶來(lái)的損失是比較大的,在購(gòu)買驢肉的如何避免買到注水肉呢?
避免買到注水驢肉從辨別肉質(zhì)開始,從顏色上看正常的新鮮驢肉表面紅潤(rùn)有光澤,注水驢肉會(huì)有一種泛白的顏色,用手撫摸上去注水的也會(huì)有一種凝澀感,主要是因?yàn)檎l(shuí)沖淡了肉質(zhì)的脂肪所大致的,驢肉就缺少了彈性,用力按壓還會(huì)有水?dāng)D出來(lái),這種判斷方法是非常方便的。
然后可以聞下驢肉的味道,新鮮的驢肉會(huì)有肉的香味,注水味道則清淡,有撲鼻的肉的香味的驢肉質(zhì)量才是好的,也是能讓我們放心選用的驢肉。
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