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驢肉知識

做驢肉美食的時候為什么里面不放姜

編輯:驢肉批發(fā) 時間:2023-02-06 10:58:00


驢肉的做法有很多,但無論怎么做,你會發(fā)現(xiàn)里面都是沒有姜的,為什么在做驢肉的時候都不放姜呢?

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驢肉不能放姜并不是個人口味不喜歡,而是姜會和驢肉中的物質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而會有毒素出現(xiàn),嚴重影響人體的健康,切記食用的時候兩者不能同食。驢肉本身是一種具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類,姜在做菜的時候也能調(diào)節(jié)味道去腥,單獨使用都具有不錯的效果,只是兩者不能放在一起,可添加其他的佐料驢肉提升味道和口感。


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