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驢肉知識

驢肉和牛肉哪個營養(yǎng)價值更高

編輯:驢肉批發(fā) 時間:2024-07-0813:55:08


驢肉和牛肉的價格都不低,屬于肉類中的中上游,如此昂貴的肉類誰的營養(yǎng)價值更高些呢,更適合買哪種呢?

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驢肉與牛肉相比,營養(yǎng)價值可能會高些,主要是因為驢肉中含有8種人體必需氨基酸和10種非必需氨基酸,驢肉中的不飽和脂肪酸的含量,尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都高于牛肉,可見在營養(yǎng)價值方面,驢肉還是要高出一些的。

牛肉的營養(yǎng)價值并不低,其中含有大量的蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素B6、丙氨酸以及鈣、鐵、鋅等成分物質,營養(yǎng)價值高,只是相對來說驢肉的高些,但不影響它的食用,每種食物都有它的營養(yǎng)價值,吃對了對身體也是有好處的。

 


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