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驢肉知識

確定驢肉是否是注水肉的方法

編輯:驢肉批發(fā) 時(shí)間:2022-05-23


在買肉的時(shí)候大家擔(dān)心的就是買到注水肉,不僅增加了重量,還增加了成本,如果降低購買成本,買到好的驢肉就應(yīng)該學(xué)會辨別什么樣是注水肉。

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買肉的時(shí)候很多檢測方法是不能使用的,從觀察它的外表開始,正常的驢肉顏色都是深紅色,是有彈性的,也可以用手按壓,如果能很快恢復(fù)到原來的狀態(tài),在按壓的時(shí)候沒有汁液滲出說明是好的。

注水肉的顏色是紅色的,如果注水較多肉會呈現(xiàn)白色的,按壓會會有汁液從切面滲出,很難快速恢復(fù)到原來的狀態(tài),了解了正常狀態(tài)下的驢肉是什么樣的,就能辨別出注水肉三石什么樣的了,這是簡單有效的辨別方法,因?yàn)槲覀冑I肉的時(shí)候不可能拿著一些檢測工具,用這種方法便利。

 


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