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驢肉知識

運輸驢肉需要注意什么

編輯:驢肉批發(fā) 時間:2023-02-16 08:43:50


驢肉批發(fā)肯定會有運輸這一環(huán)節(jié),只是運輸距離長遠的問題,短距離的基本上沒有問題,長途運輸考慮的就要多了,如果處置不當(dāng),會導(dǎo)致驢肉變質(zhì),影響口感,不能繼續(xù)出售。

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長途運輸也要確保驢肉的肉感和口感,長途運輸也就意味著在途中可能經(jīng)過幾天的時間,如果是冬季還好點,在運輸中保持正常儲存即可,再加上適當(dāng)?shù)谋湍艽_保不變質(zhì),不影響正常食用。

冬季能實現(xiàn)的,但其他季節(jié)不行,尤其是炎熱的夏季,此時驢肉運輸就需要冷凍保存了,現(xiàn)在的冷鏈運輸非常發(fā)達,長途運輸勢必要選擇這種形式的,保證驢肉的肉質(zhì)是重點。

 


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