每個季節(jié)都有盛產(chǎn)的水果，驢肉好吃，那么它也有食用的適合的季節(jié)嗎？
驢肉在哪個季節(jié)都可以食用，沒有那個季節(jié)的限制。驢肉的肌肉纖維比馬、騾、駱駝的肌肉纖維細(xì)， 其肌間結(jié)締組織不甚發(fā)達(dá)。 在一般情況下，驢肉蛋白質(zhì)含量比豬、牛、羊為高， 其含量在20～25％之間， 其必需氨基酸的含量及其比例均適合人體的需要， 故消化吸收率高，因此有較高的營養(yǎng)價值。 驢肉脂肪含量較低，小于體重的1％， 因此驢肉是一種理想的高蛋白、低脂肪的肉類； 另外驢肉脂肪熔點較低，易被人體消化吸收，利用率較高。 驢肉中除含有蛋白質(zhì)、脂肪外，還有含氮浸出物， 這些物質(zhì)不僅能增進(jìn)食欲， 而且能增加肉的香味和味道。 驢肉氣味鮮美，是一種低脂肪、高蛋白、低膽固醇肉類。中醫(yī)認(rèn)為，驢肉性味甘涼，驢腎，味甘性溫，好處強筋壯骨效勞。
通過上面的了解，驢肉不分季節(jié)，只要我們想吃就可以吃，當(dāng)然對于肉類我們還要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行食用。
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