2020-09-21 10:37:54
喜歡吃驢肉的朋友都知道,驢肉的價(jià)格是波動(dòng)的,時(shí)高時(shí)低起伏不定,對(duì)于其中原由大家卻不是很了解,今天小編就來(lái)給大家分享一下驢肉價(jià)格起伏不定的原因,希望能夠幫助到大家:
驢的繁殖率低,飼養(yǎng)周期長(zhǎng),導(dǎo)致生驢肉原料短缺,導(dǎo)致驢肉批發(fā)價(jià)格上漲,假冒生驢肉涌入市場(chǎng)的現(xiàn)象加劇。一些無(wú)良商人在利益的驅(qū)使下,不僅用馬肉、騾肉來(lái)造假真相,還“掛驢頭賣馬肉”。
驢肉批發(fā)在生活中很少見(jiàn),你也不是很了解。如果你想在家做一頓好吃的驢肉,怎么選驢肉很重要,那我就教你怎么選驢肉,這樣你就不會(huì)輸在起跑線上了。
在挑選一批驢肉生產(chǎn)驢肉的過(guò)程中,先要看顏色。鮮驢肉為紅棕色,鮮脂色是指肉本身的脂肪色為淡黃,有光澤。如果不買(mǎi)新鮮的驢肉,肉的顏色是深褐色,無(wú)光澤。聞到驢肉的味道。如果你買(mǎi)的驢肉味道很濃,說(shuō)明是新鮮驢肉。解凍的驢肉沒(méi)有味道。三是摸驢肉的質(zhì)感。新鮮生驢肉肌肉質(zhì)地堅(jiān)實(shí)有彈性,肉質(zhì)纖維細(xì)膩。
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