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驢肉知識(shí)

驢肉的新鮮程度怎么辨別

編輯:居發(fā)驢肉 時(shí)間:2021-05-10 08:49:12


肉食品的新鮮度是我們?cè)诓少?gòu)的時(shí)候需要密切關(guān)注的,食物的新鮮程度關(guān)系著我們的飲食健安康,驢肉批發(fā)就帶著大家看下怎么辨別驢肉的新鮮程度。

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首先從驢肉的味道,變質(zhì)的驢肉一聞就能聞出來(lái),當(dāng)然有的并沒(méi)有變質(zhì),只不過(guò)放的時(shí)間稍微長(zhǎng)點(diǎn),不會(huì)有太大的味道散發(fā)出來(lái),新鮮的驢肉散發(fā)出肌肉脂肪的濃香,相反的肌肉脂肪是沒(méi)有什么味道的。

其次,驢肉的顏色,新鮮的驢肉是紅棕色,脂肪的顏色是黃顏色和有光澤的,只要認(rèn)準(zhǔn)這點(diǎn)就能判斷出驢肉的新鮮程度了,其他的都可認(rèn)為不新鮮。新鮮的驢肉是比較有彈性的,而且還比較結(jié)實(shí),輕輕按壓一下就能判斷出來(lái)了。

 


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